お味噌づくり。

一昨日、味噌づくり教室に参加をしてきました。
普段参加しているビジネス交流会のメンバーの方が開いてくださり。

以前、信州の農家さんから野菜ボックスを送っていただいていた時に、時期になると、手作り味噌とかが入ってきたりして。
それが物凄く美味しくて。
それから、信州とか行く時に、道の駅とか地元の販売所で地元の方が作った味噌とかが販売されてると、よく購入したりしてました。

でも、自分で作るとなると、なんとなく面倒な気持ちが先だってしまってましたが。
たまたま、ビジネス交流会の後の飲み会で味噌づくりの話が出て。（←たしかそうだった気がする。）
日ごろ発酵食品の教室もやっておられるメンバーの方が開いてくださった次第で。

実際にやってみると、思ったよりも難しくなく。
まぁそれは、大豆を煮たりとかの準備を全部してくださってて、混ぜてこねるだけだったのが大きいわけですが。(^_^;
これは、ちょっと自分でもやってみようと思いました。